Under... Down Under!

Sono tornata dalla Tasmania e quasi non ho parole per raccontarla...

Il paesaggio e' splendido: ci sono spiaggie, montagne, distese verdi e mari azzurrissimi!

Siamo partiti venerdi' mattina con la Jetstar (una low cost australiana) in sette: io, Angela, Davide, Michele, Francesca, Verdiana e Gabriele. Abbiamo noleggiato una macchina e ci siamo subito diretti al Freycinet National Park dove c'e' la splendida Wineglass Bay (che si chiama cosi' perche' ha la forma di un bicchiere per il vino, foto a dx).

Sulla strada per arrivarci ho anche visto un bel canguretto e sono riuscita a fotografarlo!

In serata abbiamo raggiunto la casa della signora che "ospita" Michele a Binalong Bay.

La casa e' davvero spettacolare: 4 stanze, un salotto/ingresso, un salotto/cucina e una terrazza stupenda affacciata sulla baia.

Sabato ci siamo diretti a Hobart, la capitale, e... Non abbiamo visto praticamente nulla (tranne Seven Mile Beach, una spiaggia lunga sette miglia, come dice il nome)... E' stato molto difficile metterci d'accordo e alla fine siamo stati in macchina quasi tutto il giorno... Siamo arrivati fino a Port Arthur nella Tasman Peninsula e li' ci siamo fermati a dormire in un campeggio perche' altrimenti avremmo dovuto fare almeno altre 5 ore di macchina per tornare a casa!

Port Arthur era una colonia penale e quindi la mattina successiva (domenica) abbiamo visititato quello che rimane del complesso carcerario e nel pomeriggio, dopo qualche passeggiata per raggiungere punti panoramici del Tasman National Park, abbiamo raggiunto Hobart (con una sosta per mangiare un buonissimo fish & chips direttamente al mercato del pesce di un piccolo paesino) e poi siamo tornati a casa.

Sulla via del ritorno abbiamo cercato di fermarci sulla strada a mangiare ma tutto chiude prestissimo e quindi alle 21 e' stato impossibile trovare un ristorante, o simile, aperto! Pero' in compenso la Tasmania e' piena di bagni... Nelle citta' che si incontrano in mezzo al nulla non mancano mai i bagni pubblici...

Lunedi' abbiamo fatto il giro della Bay of Fire: una serie di spiaggie, una piu' spettacolare dell'altra, e nel pomeriggio abbiamo accompagnato Verdiana in aeroporto a Launceston visto che doveva rientrare prima... Come al solito tanta strada in macchina... Ricompensata pero' da una succulenta bistecca in una griglieria di Launceston (scovata sulla sempre preziosa Lonely Planet, perche' naturalmente in centro alle 19.30 era gia' tutto chiuso).

Martedi' abbiamo rimesso a posto la casa e ci siamo fermati alla spiaggia di Bynalong Bay prima di dirigerci verso Launceston (per un po' ho guidato anch'io!), dove stavolta abbiamo trovato un po' di vita visto che siamo arrivati di pomeriggio!

Dopo aver riconsegnato la macchina (abbiamo anche dovuto pulirla con carta igenica e acqua prima di restituirla visto che non sarebbe stato permesso fare strade sterrate ma la macchina era praticamente marrone e non potevamo mentire...) abbiamo preso il nostro volo dove abbiamo conosciuto Rosetta: hostess di origine italiana... Insomma, ma gli italiani sono proprio dappertutto!!!

So che questo racconto e' stato tutto un susseguirsi di nomi che non dicono molto a chi non li ha visti e per questo credo che il miglior modo per capire la mia avventura in Tasmania sia... Guardare le foto!

Pancakes

1 tazza di farina (150 g)
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo (sbattuto) (61 g)*
1 e 1/2 tazze di latte (379 ml)*

Mescolare tutto (anche nel frullatore va bene se non si ha tempo), mettere sul fuoco una padella con un po' di burro e poi mettere un po' dell'impasto nella padella (non devono essere proprio come le crepes, ma abbastanza simili, per capirci piu' piccoli e un pochino piu' spessi, quindi padella deve essere molto calda e bisogna versare abbastanza velocemente il composto). Quando la superficie superiore non e' piu' liquida e la parte inferiore e' dorata, girare il pancakes e, quando e' dorato da entrambi i lati, togliere dalla padella.
Ripetere l'operazione fino all'esaurimento del composto.
Servire caldi con sciroppo d'acero, gelato oppure succo di limone e zucchero a velo.
Enjoy!

* so che le quantita' sono ridicole cosi' precise, ma se gli australiani non le hanno dettagliate non sanno cucinare...

Un week-end... pieno!

Allora ero rimasta a venerdi'...
Dopo essere andata via dalla Croce Rossa ho deciso di andare ad una preghiera di Taize' che avevo letto su internet... Sorvolo sull'esperienza: eravamo io e 9 vecchine, piu' un tizio cinquantenne che mi ha abbordato sul bus e mi ha seguito in chiesa!
Sabato ho finalmente conosciuto Laura (l'amica di Valter)! Ci siamo trovate per il brunch a Richmond e mi ha anche mostrato la sua mitica casa "La Rosetta" di cui avevo tanto sentito parlare da Valter.
Lei e' troppo forte e abbiamo chiacchierato per ore sull'Italia e sull'Australia... Mi ha regalato delle perle di autentica saggezza tra le quali cito la migliore: "Gli australiani non capiscono le sfumature: come vuoi che faccia a comprenderle un popolo che non sa la differenza tra "ti amo" e "ti voglio bene"?"... E' inutile dire che mi si e' aperto un mondo...
Veniamo al pezzo "forte" del we: domenica sono andata con i ragazzi di Plug-in TV (una delle associazioni che c'e' qui dove lavoro, quella che si occupa di fare documentari) al Earthdance Festival dove avevano un banchetto informativo.
Era una specie di "rave"... In realta' non so se e' la parola giusta, so solo che c'erano rasta, panchettoni, ragazze vestite da farfalle, un tizio vestito da cane, uno vestito da scimmia e uno vestito da "Mago Othelma" (credo che si veda nella foto), bambini che giocavano liberi, gente sdraiata per terra con la propria copertina, tanti a piedi nudi e musica che mi hanno detto essere tecno (anche se scondo me era piu' simile a una roba tipo "progressive", ma sinceramente non sono esperta).
Sono arrivata li' alle 2 e sono scappata alle 5 (giusto in tempo prima che si mettesse a piovere)...
Pero' ho attaccato bottone con l'equipaggio dell'ambulanza che c'era li': ho scoperto che questo tipo di servizi e' effettuato da volontari e che St. John in questo e' l'associazione "leader" (la Croce Rossa non fa questo tipo di servizi).
Ho conosciuto Dawn che e' la capa della sezione di Richmond che mi ha invitato alla loro serata settimanale di training a cui sono andata ieri!
Mi sono divertita un sacco: prima c'era un incontro per i teen-ager sulle droghe e l'alcool, poi sono arrivati gli adulti che hanno fatto una lezione su "il paziente cosciente".
Devo dire che ho imparato qualche cosa di nuovo (ho risposto persino a una domanda) e ho fatto anche il paziente nell'esercitazione pratica: dovevo fingere di avere un dolore allo stomaco dopo aver mangiato una pie di carne e di non parlare bene inglese e quindi non capire molto quello che mi chiedevano (questo non e' stato per nulla difficile).
Magari se riesco ci torno nelle prossime settimane!
Questo venerdi' parto per la Tasmania e torno martedi'. Andiamo e torniamo in aereo e la' noleggeremo una macchina per girare. Fortunatamente abbiamo l'alloggio gratis: la tipa che ospita uno degli altri ragazzi gli ha dato la possibilita' di utilizzare la sua seconda casa.
L'unica cosa e' che abbiamo scoperto che c'e' solo una stufa a legna e in questi giorni fa freddino a Melbourne, figuriamoci in Tasmania che e' ancora piu' a sud... Non ci voglio pensare!!!!

Australian Red Cross

Finalmente ce l'ho fatta!
Ho mandato e-mail inutili dall'Italia chiedendo se, quando sarei stata a Melbourne, avrei potuto fare qualche attivita' con la Croce Rossa, risultato: solo una e-mail in cui mi dicevano che per i non-residenti non si puo' fare nulla e poi niente piu' risposte alle mie richieste di andare almeno a vedere quello che fanno!
Settimana scorsa ho provato un'altra strada: ho mandato una mail al responsabile dei corsi di primo soccorso dicendo che ero un monitore (traduzione per i non-CRI: insegnante di primo soccorso) e mi ha invitato a vedere un corso!
Ci sono andata ieri: la classe era formata da 17 persone di cui 2 dovevano fare solo la prima parte (dedicata al BLS) e gli altri tutto il giorno (livello 1 del corso di primo soccorso).
Manco a dirlo l'istruttrice si chiamava Amelia Centonza, direttamente da quel di Foggia... In realta' e' italiana di origine (venuta in Australia quando aveva 8 anni) pero' non parla italiano (ma lo capisce, credo...).
Poi raccontero' i dettagli agli interessati, comunque il corso e' molto piu' "easy" che da noi (cosa non e' "easy" in Australia???). Insegnano il BLS, il BLSD (ebbene si' anche quello! Noi dobbiamo spararci un corso di 5 ore solo per cambiare protocollo e fare pure un esame, loro provano una volta con il trainer: la tipa mi ha detto "tanto dice lui tutto quello che c'e' da fare!").
Altre differenze: 5 manichini adulti, un bambino e un pedriatrico; una faccia di plastica da mettere sul manichino per ogni studente (che alla fine del corso viene sterilizzata); 4 dico 4 trainer DAE (mi hanno detto che qui costano 200$); un libro fatto bene; nessun esame ma solo un questionario a cui rispondere in gruppo (altrimenti mi ha detto sempre la tipa "il corso diventa stressante e la gente non da' il meglio di se'").
Comunque la parte piu' interessante e' stata quella sui morsi degli animali: adesso so perfettamente cosa fare per un morso di serpente australiano o per la mitica Box Jellyfish (la piu temuta medusa australiana)! La vipera ormai mi fa un baffo...
Sono d'accordo con Graeme (il responsabile dei corsi) che tornero' per il corso di secondo livello (due giorni) e in quell'occasione un ragazzo che lavora li' che si chiama Tim e che parla italiano ha promesso di portarmi a fare un giro degli "headquarters" della Croce Rossa... So gia' che devo andare a caccia di gadgets (e qualcosa ho gia' raccolto ;-) ).

Missione compiuta!

Risotto cucinato! Voto: 6.
Il sapore non era male ma era troppo cotto... Accidenti sembrava che non cuocesse mai e a furia di aspettare ho perso il momento giusto!
Comunque la cosa migliore e' stato mangiare "al salto" quello avanzato oggi per pranzo... Mi e' sembrato di essere a casa!
Stamattina tra l'altro ho partecipato alla prima lezione di Yoga della mia vita... Una tipa che lavora qui nella biblioteca della no-profit mi ha detto: "Vado dall'altra parte dell'edificio a fare la mia lezione di Yoga, perche' non vieni a veder com'e'?". La maestra di Yoga alla fine mi ha convinto a provare e devo dire che e' stato molto rilassante! La posizione che mi riesce meglio e' quella dell'elefante, naturalmente! ;-)

Stasera cucino io...

E' arrivata la mia serata: risotto con le zucchine... Chissa' cosa verra' fuori... Spero almeno che Helen mi lasci fare senza commentare ogni cosa che faccio!
Si accettano invece suggerimenti per il prossimo piatto da cucinare... Sempre che stasera non dia fuoco alla cucina e mi vietino di entrarci di nuovo!!!!!!!!!!!!!!
A domani gli aggiornamenti...

Come tornare bambini...

E' gia' passata una settimana dall'ultima volta che ho scritto!
Il lavoro procede tranquillo, finalmente abbiamo preso qualche decisione per l'evento di raccolta fondi che si terra' il 12 ottobre... Il nome prescelto e' "Diversity festa": ci sara' cibo italiano, in onore mio e di Chiara (dovremo anche cucinarlo), e giochi, canti e intrattenimento di tutto il mondo (chissa' cosa verra' fuori).
Giovedi' scorso sono stata con i "colleghi" a una serata di raccolta fondi per SPW (Students Partnership Worldwide, un'associazione che si trova nello stesso edificio dove lavoro).
Si trattava di una serata "Trivial": ogni tavolo gareggiava contro gli altri... L'unica domanda in cui io e Chiara siamo state utili e' stata; "Da che animale proviene la vera mozzarella italiana"? E' stata dura spiegare agli autraliani che la "bufala" non e' un "buffalo" ma una "cow" (sinceramente anch'io nutro ancora dei dubbi sulla vera natura della bufala, pero' Chiara mi sembrava convinta).
La serata comunque e ' stata divertente e ci sono stati anche: la lotteria, dei giochini stupidi e del cibo (tremendo) da pucciare in alcune salsine (altrettanto tremende).
Venerdi' ho scelto di rimanere a casa e di saltare la festa a cui invece e' andata Angela. Ho guardato un film con la figlia minore di Helen che era fuori a cena.
Quando Helen e' tornata dalla cena ha mandato a letto sua figlia (alle 10, sottolineo che ha 18 anni), ha visto la fine del film con me e poi alle 10,30 mi ha spento la tv... Sono rimasta senza parole, ho evitato di sottolineare che a 27 anni posso anche guardare la tv oltre le 10,30, e ho solo detto che se le dava fastidio il rumore potevo abbassare il volume e mettere i sottotitoli.
Lei mi e' sembrata perplessa ma alla fine l'ha riaccesa e se n'e' andata a letto. Credo (e spero) che il suo atteggiamento sia stato il risultato di una brutta serata, visto che comunque il suo umore non mi sembrava dei migliori!
Sabato pomeriggio e' stato dedicato allo shopping: qui a Melbourne ci sono dei centri commerciali tutti fatti di outlet, noi abbiamo scelto di andare in quello piu' grosso che pero' non e' stato molto facile da raggiungere. Devo dire che c'erano cose carine a prezzi accettabili, c'era anche il negozio di Tommy Hilfiger: Chiara, vuoi che ti compro qualcosa? ;-)
La sera siamo andati ad una festa di compleanno di un'amica della morosa (Joanna) dell'amico del figlio di un tizio che Verdiana e Angela avevano conosciuto in aereo venendo a Melbourne!
Comunque prima siamo andati a a casa di Joanna, che e' una ragazza austriaca che vive in Australia da due anni e si mantiene facendo la baby sitter, e poi a questa festa che era in un locale karaoke... Devo dire che la qualita' dei cantanti lasciava molto a desiderare!
Ieri invece siamo andati a Dandenong, un posto un po' fuori citta': abbiamo preso un trenino a vapore (Puffing Billy, naturalmente era pieno di bambini) e siamo arrivati ad un laghetto dove abbiamo passato la giornata.
Il ritorno col trenino e' stato decisamente la parte piu' divertente: c'erano meno bambini e abbiamo potuto occupare i posti sui lati delle carrozze che ti permettono di viaggiare con i piedi a penzoloni ;-))
Oggi invece comincia una nuova settimana...

Una nuova settimana!

Il we e' passato tranquillamente...
Partendo da venerdi': la sera siamo andate (eravamo solo donne) a vedere uno spettacolo teatrale consigliato dalla mia "capa" Rachel (c'era anche lei).
Lo spettacolo si intitolava "Age sex location"... Rachel ci aveva detto: "E' sulla vita dei giovani a Melbourne"... In realta' parlava di amore e malattie sessualmente trasmissibili...
Alla fine mi ha attaccato bottone una tipa di origini italiane e mi ha spiegato che la compagnia e' formata da gay, lesbiche e transex... Lei e' laureata in piscologia e lavora con loro... Ci siamo scambiate il numero di telefono perche' ha detto che le avrebbe fatto piacere parlare un po' di italiano con noi... Naturalmente le battute degli altri si sono sprecate (spero comunque che non mi chiami per uscire con lei)...
Sabato pomeriggio giretto a Richmond con Benedetta (ci siamo provate le Crocs che ridere!!!), poi la sera festa di compleanno di un italiano amico di amici.
Prima della festa siamo andati a mangiare una pizza (che non era una vera pizza naturalmente), poi ci siamo trasferiti in quello che doveva essere l'atelier di una pittrice dove si teneva la festa. In realta' era una specie di capannone, ma le tracce d'arte effettivamente si vedevano (quadri e attrezzatura da pittura).
Io ho chiacchierato con 5 italiani amici del festeggiato e sono stata quasi tutto il tempo (breve perche' avevamo l'ultimo treno da prendere) a sentire le loro esperienze di lavoratori in australia: sono tutti camerieri, cuochi o pizzaioli in locali italiani. Uno di loro comincia a lavorare da questo giovedi' in una nuova pizzeria e ha promesso fare la vera pizza italiana... Dobbiamo troppo andarci per provarla!
Domenica invece sono andata alla Messa italiana a Hawthorn, poi universita' a scrivere mail, giretto in centro e barbeque a casa visto che era il compleanno di Angela.
La Messa e' stata tremenda... In italiano (ma questo lo sapevo e ci sono andata apposta), tutti anziani, un prete che faceva la star (dico solo che sotto i paramenti aveva pantaloni bianchi e scarpe eleganti bianche), durata: 1 ora e mezza...
Oltretutto qui domenica era la festa del papa' e mi sono cuccata la benedizione speciale di due padri con tanto di canzone "Oh mio babbino caro" di sottofondo... Da settimana prossima si torna alla Messa in inglese!
Il "problema" e' che qui la comunita' italiana e' quasi tutta del sud e per una "nordica" come me e' difficile sentirsi a proprio agio con una religiosita' cosi' "ostentata" e con tutto il calore che dimostrano!
Tra l'altro i giovani sono inesistenti: credo che ormai si sentano australiani a pieno titolo e non siano interessati a mantenere le tradizioni!
Invece il barbeque domenica sera e' stato fenomenale: eravamo io, Angela, Helen (la padrona di casa) e Cassie (la piu' piccola delle due figlie), il "boyfriend" di Helen, Ron, e suo figlio Milan.
Dopo cena io e Angela ci siamo anche dovute sciroppare lo sfogo sugli uomini di Helen che secondo lei parlano, parlano e poi non fanno niente... Io ho cercato di difendere la categoria maschile ma non sono stata presa molto in considerazione!
Per ricompensare Helen della cena e della torta che ha cucinato domenica, ieri Angela ha deciso di cucinare lei (io facevo l'aiutante): lasagne con pesto, fagiolini e patate e tiramisu'.
E' andato tutto bene finche' Helen non e' tornata a casa... Ha rotto le scatole su tutto: la besciamella non si fa cosi', nelle patate c'e troppa acqua, non c'e' abbastanza sale... Poi ha voluto che ogni cosa che veniva usata fosse immediatamente risposta e mi ha anche fatto lavare le stoviglie e buttare la spazzatura mentre cucinavamo: aspettare alla fine per lei era impossibile! Io e Angela ne siamo uscite stremate... La cena alla fine e' stata alle 20.30 e lei si e' anche lamentata per l'orario! La prossima volta una pasta al pomodoro e' piu' che sufficiente!
Mi sembra che questi australiani abbiano delle fisse che non possono essere messe in discussione, chi piu' (come la tipa dove abitavo prima) chi meno, ma ce le hanno tutti...

P.S. Non mi sembra vero ma sono qui ormai da un mese!